Gespecialiseerd kok

Bij Dinner at Six zijn wij op zoek naar een leerling die creatief uitgedaagd wil worden! Je krijgt de ruimte om zelfstandig te werken in een keuken met een klein team waarbij zo goed als alles van grondstof wordt verwerkt. In de gerechten zijn we op zoek naar spanning maar vooral verdieping van smaken en niet zoveel mogelijk verschillende elementen. Neem contact met ons op en vertel naar wat voor werkplek je op zoek ben, dan komen we graag met je in contact om te kijken of we iets voor je kunnen betekenen!

Bas en Jules;

  • locatie
    Houten
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2025 t/m 2-9-2025
  • publicatie
    14 januari 2025

Veel te leren bij Dinner at Six in Houten


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
  • P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
  • P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
  • P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
  • P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

Op zoek naar leergierige, gemotiveerde mensen.

Opleiding Gespecialiseerd kok

crebonummer 25179

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder