De student gaat meewerken als gastheer op -vrouw naast de restaurantmanager.
Je bent uiteindelijk verantwoordelijk voor jouw eigen tafels en het verloop van de avond - adviseren van wijn/gerechten aan de gasten, bestellingen opnemen en communiceren met de keuken.
Ook ga je leren bestellen, kas afsluiten en het restaurant opstarten en afsluiten.;
Leerling zelfstandig werkend gastheer/-vrouw gezocht voor kleinschalig café-restaurant in Zaandijk
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent enthousiast
Houdt van een praatje maken met de gasten
Gastvrij ingesteld
Je spreekt Nederlands en Engels
Je wil graag meer over wijn leren
Wat biedt het bedrijf?
We bieden een gezellig, hecht en klein team.
Je deelt mee in de fooi
Veel mogelijkheden om meer te leren over wijnen en spijscombinaties
Ook horen wij tot een groep van 4 restaurants in Zaanstad, je kunt doorgroeien voor je volgende stage naar een van deze bedrijven of soms daar ingezet worden om andere werkwijzen te ontdekken.
