Manager/ondernemer horeca
10-15 minuten voor jouw shift begint ben jij aanwezig en neem jij even rustig een kopje koffie (of iets anders) . Je maakt even een praatje met je collega's. Je shift begint en jij kijkt direct in het reserveringsysteem hoe de dag eruit gaat zien en of hier acties voor nodig zijn. Is er bijvoorbeeld een groep die komt dineren en moeten hiervoor nog tafels worden verschoven? Vervolgens draai jij samen met een collega onze lunch, onze lunch is zeer gevarieerd. Gasten kunnen terecht voor gewoon de klassieke lunchgerechten, maar bijvoorbeeld ook voor lekkere Spaanse tapas. Geen enkele lunch is dus hetzelfde en deze afwisseling maakt het heel leuk. Om 16:30 uur krijg je te eten en heb je pauze. Vervolgens ga je voorbereiden voor de avond, tafelplanning maken, tafels indekken, personeelsplanning maken en het diner draaien en tussendoor jouw collega's aansturen. S'avonds eet 90% van onze gasten het onbeperkt tapas menu, hierin mogen zijn onbeperkt genieten van de tapas. ;