Samen met de bakkers en operators van Dutch Bakery vorm je als stagiair een belangrijke schakel van de bakkerij in Waalwijk waar we onder andere worstenbroodjes, saucijzenbroodjes en seizoen producten (brood) maken en verpakken.
Binnen onze bakkerij geldt; hoe meer je wil, hoe meer je mag! Je mag bijvoorbeeld meewerken aan het proces, het bereiden van deeg, de kwaliteit en controle van het product. Uiteraard is er ook tijd om aan opdrachten vanuit jouw opleiding leidinggevende bakkerij of zelfstandig werkend bakker te werken.
;
BBL: Bakker in Industriële Bakkerij - Dutch Bakery Waalwijk
Wat ga je leren?
Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
P3-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
P3-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
P3-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
P3-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
P3-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
P3-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Voert leidinggevende taken uit
P3-K3-W1 Maakt een operationeel plan
P3-K3-W2 Plant en verdeelt werkzaamheden
P3-K3-W3 Begroot financiën
P3-K3-W4 Beheert financiën
P3-K3-W5 Stuurt medewerkers aan
P3-K3-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Je studeert MBO Zelfstandig werkend bakker, voeding, leidinggevende bakkerij of een soortgelijke opleiding. Het opleidingsjaar maakt voor ons niet uit, afhankelijk van het leerjaar creëren we samen passende werkzaamheden binnen onze industriële bakkerij.
Wat biedt het bedrijf?
Een fijne werkomgeving met collega’s die de passie voor brood en techniek delen. Wanneer jouw stage goed bevalt bieden we jou graag een bijbaan aan voor de avonduren of weekenden. Ook een vaste baan na jouw stage/BBL-plek is mogelijk! Tijdens jouw stage ontvang je:
• €400,- bruto stagevergoeding per 4 weken (o.b.v. fulltime) of een leerwerkplek vergoeding (BBL, volgens CAO);
• Een meewerkstage vanaf september 2024;
• Een leuk of lekker presentje rondom (persoonlijke) feestdagen;
• Vers fruit op het werk;
• De mogelijkheid om aan stageopdrachten en/of onderzoeksopdracht te werken;
• Doorgroeimogelijkheden (bijbaan of vaste baan).
