Als zelfstandig werkend kok stagiair bij Recreatiepark De Boshoek krijg je de unieke kans om je culinaire vaardigheden te ontwikkelen en een breed scala aan taken en verantwoordelijkheden op je te nemen. Je zult werken op onze horeca-afdeling, waar je deel uitmaakt van een enthousiast en ervaren team.
Een typische werkdag begint met de voorbereidingen in de keuken. Je zorgt ervoor dat alle ingrediënten klaar zijn, maakt mise-en-place en bereidt gerechten volgens recept. Je werkt met hoogwaardige ingrediënten en hebt de mogelijkheid om je creativiteit te uiten door nieuwe smaakcombinaties en presentaties te ontdekken.
Tijdens de lunch- en dinerdiensten ben je actief betrokken bij het bereiden en presenteren van gerechten. Je zorgt ervoor dat de borden mooi zijn opgemaakt en dat de gerechten op tijd worden geserveerd. Daarnaast zorg je voor een schone en georganiseerde werkomgeving en houd je je aan de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
Gezocht: Ambitieuze leerling kok voor het leukste vakantiepark op de Veluwe (Voorthuizen)!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Om te werken bij De Boshoek zijn de volgende vaardigheden belangrijk:
Gastgerichtheid: De Boshoek streeft naar uitmuntende service, dus het is essentieel dat je klantgericht bent en gemakkelijk kunt communiceren met gasten.
Teamwork: Je zult samenwerken met diverse collega's, dus het vermogen om goed te kunnen samenwerken en bij te dragen aan een positieve teamdynamiek is belangrijk.
Flexibiliteit: De recreatiebranche is dynamisch, dus het is belangrijk dat je flexibel bent en kunt omgaan met veranderende werkomstandigheden en verschillende taken.
Communicatieve vaardigheden: Goede communicatie, zowel mondeling als schriftelijk, is belangrijk om effectief te kunnen samenwerken met collega's en gasten te woord te staan.
Stressbestendigheid: In drukke periodes kan het hectisch worden, dus het vermogen
Leergierigheid: Bereidheid om nieuwe kennis en vaardigheden op te doen en open te staan voor groei en ontwikkeling is essentieel in een dynamische werkomgeving zoals De Boshoek.
Wat biedt het bedrijf?
De mogelijkheden bij Recreatiepark De Boshoek zijn enorm! Wij zijn op zoek naar mensen die verder willen komen en samen met ons bouwen aan de toekomst!
Het restaurant op De Boshoek zal behoorlijk gerenoveerd worden, hiermee starten we in 2024. Binnen die plannen zijn er voor jou volop mogelijkheden om door te groeien, in een tempo en naar een functie die jij graag wil bereiken.
We werken met een relatief klein maar heel erg hecht team. We staan voor elkaar klaar en zorgen voor elkaar, zowel privé als zakelijk. Door onze Personeelsvereniging zorgen we voor leuke momenten om met elkaar te ontspannen en genieten; stagelopen bij De Boshoek is méér dan zomaar een stage!
