Ben jij een leerling meewerkend horecaondernemer en wil jij de mooie kneepjes van het vak leren? Zit gastvrijheid je in het bloed en ben je graag bezig met de laatste trends op het gebied van gastronomie? Dan zoeken wij jou! Lovano is een gloednieuw horecaconcept in Veldhoven. Hier geniet je van eerlijke smaken en ontmoet je elkaar op een ongedwongen manier.
Functiebeschrijving | wat ga je doen Als leerling manager/ondernemer horeca kijk je mee in het organisatorische proces van Lovano. Daarnaast ben je natuurlijk een visitekaartje van Lovano. Met je brede glimlach ontvang je onze gewaardeerde gasten. Of zij nu komen voor een uitgebreid diner, een zakenlunch of een vrijdagmiddagborrel, jij ontvangt alle gasten met open armen. Je wilt gasten het liefst elke dag opnieuw verrassen. Je deinst niet terug voor het leren van nieuwe disciplines en ziet overal een uitdaging in. Je bent organisatorisch sterk en bent ondernemend ingesteld.;
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P3-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P3-K1-W10 Sluit het bedrijf af
P3-K1-W2 Ontvangt en informeert/adviseert de gast
P3-K1-W3 Neemt de bestelling op en serveert deze
P3-K1-W4 Maakt dranken serveergereed
P3-K1-W5 Bereidt gerechten
P3-K1-W6 Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast
P3-K1-W7 Creëert en bewaakt sfeer
P3-K1-W8 Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan
P3-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
Naar wie zijn wij op zoek?
Als leerling meewerkend horecaondernemer ben je medeverantwoordelijk voor alles wat er binnen het bedrijf reilt en zeilt. Je houdt je bezig met managementtaken maar kan ook uitvoerend in onze gloednieuwe kitchen & bar uitstekend uit de voeten. Je kijkt mee in de running van de volledige dagelijkse gang van zaken. Je draagt onze visie uit en krijgt een inkijkje in de strategische stappen die Lovano zet in het behalen van zijn doelen. Je speelt met beleving en presentatie en vind het tof om bezig te zijn met trends op het gebied van
gastronomie. Ook denk je verder dan je eigen taken en pak je pro-actief samen met ons ideeën op om Lovano nog verder te laten groeien. Je werkt nauw samen met onze restaurant manager en chef kok om te zorgen voor een goede samenwerking tussen bediening en keuken.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden je een fijne, levendige werkomgeving waarin talent zich mag ontwikkelen en waar gasten zichzelf thuis voelen. We werken met een gevarieerd en dynamisch team waar een flinke dosis Oerse gezelligheid altijd de boventoon voert. We dagen elkaar uit en proberen er samen het maximale uit te halen. Bovendien ga je werken in een gloednieuwe kitchen en bar met dito voorzieningen. Denk aan een bar met ontvangstbalie, waar jij onze gasten met een brede glimlach onthaalt. Een bar met alle benodigdheden
om beslagen ten ijs te komen, zoals barscreens, cocktailstations, wijnklimaatkasten, de beste koffiezetapparatuur en een tiental tappunten voor onder andere onze eigen speciaalbierlijn Oersterk. Onze organisatie heeft een gedegen bedrijfsstrategie en visie en is hierin ook administratief en marketingtechnisch volledig uitgerust om de komende jaren vernieuwend en innovatief te zijn in het horecavak. Wij hechten veel waarde aan vriendelijkheid, openheid en respect.
