Afhankelijk van het niveau waar je instapt, kunnen wij eigenlijk alles aanbieden. Onze patissier kan je de fijne kneepjes van de patisserie bijbrengen, de kooktechnieken die wij gebruiken zul je leren beheersen, op de traditionele manier. Wij werken zoveel mogelijk met verse, seizoensgebonden producten.
Wil je meedenken over nieuwe gerechten? GRAAG! Wij staan open voor nieuwe ideeën en technieken. ;
Ben jij die keukenkunstenaar die dit ontzettende leuke vak wil leren? Ga de uitdaging aan in ons mooie bedrijf
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Dat je creatief bent en denkt is natuurlijk handig. Dat je (nog) niet alles beheerst is geen probleem, als je het maar wilt leren. Wij bieden je de handvaten om jezelf te ontwikkelen in de keuken.
Wat biedt het bedrijf?
Ben jij na de leerperiode nog niet uitgeleerd en wil je met ons de Ploeg naar een hoger level brengen? De kans op een vast baan is dan zeker aanwezig. De balans tussen je werk en je privé is bij ons van groot belang, dus bieden wij jouw zeker de kans om je verder te ontwikkelen. Bij ons telt iedereen gelijkwaardig mee, van leerling tot de chefs. Je wordt opgenomen in een team van 3 vaste keukenmedewerkers, die jouw graag alles willen leren.