Hij komt direct naast de Chef te staan en de chef begeleid hem een op een. Via recepturen word samen de dagelijkse mice en place gemaakt.
In de middag en in de avond help de leerling de chef met het doorgeven van de gerechten;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Oog voor detail, netjes werken, leuk vinden om met eten en mensen om te gaan.
flexibel, collegiaal.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden:
. Een leuke en uitdagende stage plek, waarin jouw eigen kwaliteiten goed uitkomen en waar je met een leuk team werkt.
· Goede sfeer met gezellige en hardwerkende horeca-collega’s
· Doorgroeimogelijkheden en ontwikkeling
· Ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën
· Goede arbeidsvoorwaarden.
· Goede Personeelsmaaltijden
