De student werkt mee in beide keukens van ons bedrijf. We hebben zowel een lunchcafe keuken als een restaurant keuken voor de ontvangst van groepen van 25 -100 personen.
we koken zoveel mogelijk met groenten uit eigen tuin. Veelal vegetarisch maar ook met vlees en visgerechten. Alles biologisch en duurzaam. Je komt in een klein team te werken. In de keuken werk je samen met deelnemers en collega's.
Je gaat zowel koude als warme gerechten maken en je kan diverse taarten gaan bakken. je werkt mee in de mice en place maar gaat ook helpen met de uitgifte.
;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
De student kan goed samenwerken, is communicatief en is pro-actief tijdens zijn stage als het gaat om het maken van stageopdrachten en het behalen van leerdoelen.
Wat biedt het bedrijf?
De Moestuin biedt een dynamische werkplek waarin je veel kan leren. Je werkt samen met deelnemers en collega's in een klein team.
