Koken met groenten en kruiden is ons uitgangspunt. Het liefst met groenten van het seizoen en laten ons inspireren door het product en complementeren dit met liefde, passie, vakkennis van de Franse keuken en ‘zo nu en dan’ een mooi stukje vlees, vis of gevogelte.
Niet voor niets zijn wij gekomen met de term; ‘Groentenomie’; de kunst van lekker eten en drinken met groenten als uitgangspunt.
Le Jardin biedt een persoonlijke, attente en gastvrije eetervaring voor gasten waarbij de middag of avond draait om ‘Groentenomie’. Vanuit jarenlange keukenervaring en serviceniveau van eetcaf tot sterrenzaak, is dit project geboren met passie, plezier en interesse voor ons vak.
Enthousiaste aanpakker gezocht die gek is van groenten..
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij hebt aandacht voor sfeer (maken) en smaken presenteren en zorgt ervoor dat de verwachtingen van onze gasten telkens weer overtroffen kunnen worden. Jij neemt graag initiatief, bent een aanpakker en praat makkelijk met gasten en collega’s. Maar bovenal straal je plezier uit voor dit prachtige vak en alle fantastische groenten.
Jij zoekt nieuwe uitdagingen wanneer het gaat om vakinhoudelijke kennis en ervaring op de vloer. Jij raakt enthousiast van alles wat je de kans biedt iets nieuws te leren en
je staat open voor spannende avonturen en meer verantwoordelijkheid.
Want als jong en dynamisch team, heeft Le Jardin haarzelf inmiddels bewezen als geduchte speler in het horecalandschap, waar ontwikkeling en kennis voorop staan met aandacht voor product en mens, maar werken vooral met veel plezier voor datgene wat wij doen en waar wij eigen initiatief, ontwikkeling en een goede werk-privbalans belangrijk vinden.
Wat biedt het bedrijf?
Le Jardin biedt een persoonlijke, attente en gastvrije eetervaring voor gasten waarbij de middag of avond draait om ‘Groentenomie’. Vanuit jarenlange keukenervaring en serviceniveau van eetcaf tot sterrenzaak, is dit project geboren met passie, plezier en interesse voor ons vak. Le Jardin, ht bourgondische groenterestaurant waar vakmanschap en gastheerschap boven aan de agenda staat.
Want als jong en dynamisch team, heeft Le Jardin haarzelf inmiddels bewezen als geduchte speler in het horecalandschap, waar ontwikkeling en kennis voorop staan met aandacht voor product en mens, maar werken vooral met veel plezier voor datgene wat wij doen en waar wij eigen initiatief, ontwikkeling en een goede werk-privbalans belangrijk vinden.
