Je werkt in de verschillende keukens op ons forteiland. In het hoogseizoen is ook de buitenkeuken op het Terraseiland open en dan werk je lekker buiten in een festivalachtige sfeer. Je bereidt de werkdag voor met de mise en place. Je bakt brood af en smeert en belegt broodjes, maakt soep, salades, hamburgers en hotdogs. Je frituurt borrelhappen. Je maakt het lunchbuffet klaar voor onze zakelijke gasten. Je zorgt natuurlijk ook dat de keukens netjes en schoon blijven. ;
Kok in de buitenkeuken van Terraseiland Fort aan de Klop in Utrecht
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Je werkt netjes en overzichtelijk. Je kunt goed omgaan met collega's en gasten.
Wat biedt het bedrijf?
Je werkt op een bijzondere plek: een historisch, groen eiland aan de rand van de stad Utrecht. Je bent veel buiten in een festivalachtige sfeer. Je komt in een gezellig team met hardwerkende collega's. De lunch is altijd goed geregeld. Je leert van je collega's en je collega's leren van jou. Ieder seizoen is er wel een personeelsuitje.
