De student of werknemer zal alle werkprocessen uitvoeren onder begeleiding van de leermeester/ondernemer.
In de bediening werken we met minimaal 2 horecatoppers overdag tot 7 op een weekend-avond.
Als leidinggevende in de bediening heb je een ontzettend leuke en afwisselende baan.
Je leert om je opgedane kennis over te dragen aan andere enthousiaste collega's.
Daarnaast leren we jou de kneepjes van het vak en nemen we je mee op reis richting leidinggeven en/of ondernemerschap.
Grande Brasserie Sjiek aan de Amstel in het oude dorp van Uithoorn verbindt dorpse charme met stadse allure. Je kunt bij Sjiek lunchen, dineren en gezellig borrelen.;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Gastgerichtheid
Afstemmen van eigen inspanningen op de behoeften en wensen van gasten. Hoffelijk, voorkomend en welgemanierd naar anderen, biedt ook ongevraagd extra service, vermijdt uitspraken als “nee, dat kan niet of het is druk” zonder uitleg.
Betrokkenheid
Oppakken van opdrachten en taken, tonen van betrokkenheid en goede wil om gestelde doelen te bereiken, zoeken naar (betere) alternatieven.
Persoonlijke competenties
Initiatief nemen
Gericht zijn op het overgaan tot handelen, tot het ondernemen van acties vanuit eigen kracht en niet langer wachten (op anderen) dan noodzakelijk is.
Orde, netheid en veiligheid
Zich met zorg en aandacht houden aan de regels en voorschriften omtrent orde, netheid en veiligheid.
Aanpassingsvermogen
Doelmatig blijven handelen door zich aan te passen aan veranderde omstandigheden, taken, verantwoordelijkheden en/of mensen.
Wat biedt het bedrijf?
Een salaris passend bij jou kennis en ervaring. Een prettige werksfeer in een top restaurant waarin jouw inbreng het verschil kan bepalen.
Wil jij ook werken in een inspirerende en dynamische werkomgeving?
