We leren je alle facetten van het vak zoals wij die uitvoeren, zodat je uiteindelijk zelfstandig je werk kan uitvoeren. Van het schakelen met aandeelhouders, het maken van roosters, het inwerken van nieuwe collega's, maar ook het juist afscheid nemen van collega's indien dit gebeurd. Hoe je een hecht team bouwt en dit laat uitstralen op de gasten die in het restaurant zijn.
Maar natuurlijk ook de dagelijkse activiteiten zoals de dag opstart, tot het poleren van glazen, tafels opdekken, gasten ontvangen en placeren, tot het uitschenken van de wijnen en serveren van gerechten.
Je gaat het allemaal leren in je eigen werktempo. Uiteindelijk zal je zelfstandig alle werkzaamheden kunnen uitvoeren.;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Hire for attitude, train for skills!
- Je bent enthousiast en leergierig.
- Je hebt ervaring in de bediening in een (top)restaurant.
- Je bent gastvrij en hebt oog voor detail.
- Je bent stressbestendig, flexibel, hebt verantwoordelijkheidsgevoel, kan zelfstandig werken maar werkt ook goed samen in een team.
- Je spreek zowel Nederlands als Engels, en/of één van de elf talen die gesproken worden in Zuid-Afrika is bonus!
Wat biedt het bedrijf?
- Leren van een ambitieus team dat aangestuurd wordt door Koen van der Plas, die eerder werkte bij Inter Scaldes*** (Kruiningen) en Kasteel Heemstede*, Margot Janse, die eerder werkte bij Le Quartier Français (Zuid-Afrika), Jasper Hermans (Aan de Poel**, Basilica*, Olivo*) en Thomas Kooijman (Bar Alt, Mos*, Aan de Poel**)..
- Een fulltime of parttime-overeenkomst.
- Een 4-daagse werkweek.
- Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsprogramma.
- Reiskostenvergoeding volgens de wettelijke regeling
- Opbouw in Pensioenfonds Horeca & Catering
- 6 Weken aan vakantiedagen.
- Bedrijfskleding.
- Een veilige, plezierige en vriendelijke werkomgeving waar eigen initiatief op prijs wordt gesteld.
- Elk kwartaal een kwartaalmeeting met een gezellige afsluiter!
