Zelfstandig werkend kok

- Je mag werken in een prachtig mooi hotel/restaurant in Terherne, Friesland, aan het water.
- Partijen en evenementen verzorgen.
- Lunch en diner verzorgen met een goed serviceniveau (onlangs lid geworden van eurotoques).
-Je wordt de rechterhand van de chef.
- Je leert met verse en streekproducten te werken.
- We hebben onze eigen Fries Meren Rund. Die we bewerken van kop tot staart.;

contact
  • locatie
    Terherne
  • dagen pw
    4
  • periode
    20-1-2025 t/m 1-9-2025
  • publicatie
    18 januari 2025

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

- Enthousiasme - Creativiteit - Doorzettingsvermogen - Flexibiliteit - Passie voor het vak - Initiatief

Wat biedt het bedrijf?

'T Schippershuis is een erg variërend team, jong oud, dames en heren. Maar wel een erg hecht team. Zowel op de vloer als buiten werktijd om zijn hier vele vriendschappen ontstaan. Dit team heeft alles voor elkaar over en alles voor 'T bedrijf, de liefde voor 't bedrijf zit hier goed. Als de leerling met de juiste mentaliteit zich aanbied zijn er zeker doorgroeimogelijkheden. Gezien dit bedrijf een beetje buitenaf zit, voor openbaar vervoer, is er ook intern een mogelijkheid om te verblijven.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder