H toekomstige keukenheld, ben jij op zoek naar een stage waar je cht het verschil kunt maken?
Bij De Broeders in Sterksel bieden we een leerzame en bijzondere BOL-stageplek aan voor een enthousiaste kok in opleiding. Koken met verse ingredinten, creatieve gerechten maken n samenwerken met onze clinten? Dat maakt elke dag in onze keuken speciaal!
Wat ga je doen?
Tijdens je stage bij De Broeders draai je volop mee in onze professionele keuken. Dit kun je verwachten:
* Koken met passie: je bereidt gerechten met verse, seizoensgebonden ingredinten.
* Creativiteit ontwikkelen: je denkt mee over de menukaart en krijgt ruimte om jouw eigen ideen te delen.
* Samenwerken: je werkt met onze collega’s n clinten van Kempenhaeghe, waardoor je niet alleen je kookvaardigheden verbetert, maar ook leert omgaan met verschillende mensen en situaties.
* HACCP en keukenorganisatie: je leert hoe je een keuken schoon, georganiseerd en volgens de juiste richtlijnen houdt.
;
Leer de kneepjes van het vak: stage Kok bij De Broeders!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een enthousiaste stagiair die waarde hecht aan samenwerken en een fijne werksfeer. Je hebt een passie voor koken met verse, duurzame ingredinten en vindt het leuk om jouw creativiteit in de keuken te gebruiken. Daarnaast ben je leergierig en sta je altijd open om nieuwe dingen te leren, terwijl je met een positieve instelling aan de slag gaat.
Wat biedt het bedrijf?
Stagelopen bij De Broeders betekent leren en groeien op een unieke plek waar zorg en horeca samenkomen. In onze sfeervolle brasserie draait het om ontmoeten, verbinden en genieten, en jij kunt daar deel van uitmaken. Je werkt op een bijzondere locatie waar gasten en clinten samenkomen en draagt bij aan een inclusieve, duurzame horecabeleving.
We bieden je een inspirerende stageplek met professionele begeleiding door ervaren koks die je de kneepjes van het vak leren. Daarnaast kom je terecht in een gezellige, warme werkomgeving met een hecht team. Natuurlijk zorgen we ook voor heerlijke personeelsmaaltijden en krijg je volop de kans om cht mee te draaien in de keuken.
