Tijdens een dag ontspanning genieten onze gasten van de lekkerste huisgemaakte gerechten. Samen met het keukenteam zet je jouw creativiteit en kwaliteit in om onze gerechten te kunnen serveren. Ons keukenteam bestaat uit ongeveer 15 (hulp)koks en is dagelijks geopend van 11.30 uur tot en met 21.30 uur. Daarnaast hebben wij een uitgebreide menukaart met wisselende maandgerechten. Overheerlijke broodjes, salades en vis- en vleesgerechten, jij zorgt voor de beleving bij de gast. Tijdens je stage houdt je je bezig met: • Het bereiden van lunches en diners; • Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden van de mise-en-place; • Bewaken en controleren van de kwaliteit van de gerechten; • Het schoonmaken van de keuken en het keukenapparatuur.;
Ben jij klaar om je passie voor koken naar een hoger niveau te tillen?
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn opzoek naar een stagiaire Keuken die: •Een erkende MBO-opleiding volgt in de gevraagde richting Koksopleiding; •Flexibel beschikbaar is in dagen en tijden (doordeweeks, in het weekend, vakanties en feestdagen); •Interesse in en affiniteit heeft met de wellnessbranche; •Proactief, representatief, enthousiast en gastgericht is; •Zowel in teamverband als zelfstandig kan werken.
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij jou? •Een uitdagende en brede stage binnen jouw vakgebied binnen de wellnessbranche. Tijdens deze stageperiode doe je veel praktijkervaring op. Je bent werkzaam in een leuk en enthousiast team. Samen maken we van jouw stage een succes; •Salaris in overleg.
