"Ontdek de kunst van gastronomische wijnbeleving tijdens jouw stage als toekomstig leerling gastronomisch sommelier. Leer de fijne kneepjes van wijnselectie, service en perfecte food pairings in een inspirerende omgeving. Een unieke kans om jouw passie voor wijn en culinaire finesse te ontwikkelen.
In de rol van leerling sommelier ben je de schakel tussen de keuken en de bediening en je zorgt voor een subtiele en persoonlijke service en wijn. Samen met de chef-Maitre weet jij de gasten te enthousiasmeren en te verrassen met een unieke kaart (450 wijnen op de wijnkaart) en spannende wijn spijs combinaties. Jouw ultieme doel is dat onze gasten tevreden de deur uit lopen. En terugkeren!;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P3-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P3-K1-W2 Bestelt de voorraad
P3-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P3-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P3-K2-W1 Verzamelt informatie
P3-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
P3-K2-W3 Selecteert dranken
P3-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P3-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P3-K3-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K3-W3 Stuurt medewerkers aan
P3-K3-W4 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Je kunt je verbinden met een divers publiek: van dorpelingen tot dagtoerist. Je weet wat de 'talk of the town' is, je bent creatief en op de hoogte van culinaire vernieuwingen. En je houdt ervan om ideeën te genereren en uit te voeren samen met het team.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou onder meer:
• Werken in een creatieve omgeving waarin we gaan voor het hoogst haalbare op gastronomisch gebied.
• Miikitco first black edition keuken met alle moderne apparatuur.
• Werken met Annoncer, het fijnste digitale keukensysteem op de markt.
• Begeleiding door leermeester Lotte Bloem
• Vrij op maandag, dinsdag en een zondag avond
• Gratis bedrijfskleding inclusief was service.
• Ruimte om te leren van de opstart van een nieuwe onderneming.
