Jij als student komt in een warm bad terecht, bij allemaal vakbekwame medewerkers, die graag het vak willen overbrengen. Het koksvak wordt doorgegeven aan de nieuwe generatie. Je komt bij ons in de keuken werken, waar wij het eten bereiden voor ons restaurant, met terras en een zaal. Genoeg diversiteit dus. Zo kunnen je functies ook verschillen, zo sta je bijvoorbeeld aan de warme kant, koude kant, of verzorg je de desserts. Je leert om te gaan met je collega's in een leidinggevende vorm. Wij vinden de manier waarop je leidinggeeft heel belangrijk.;
DGL zoekt een zo sterk al een ( Gouden ) Leeuw leerling.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
• Leiderschap
• Mensenkennis
• Eigenschappen als communicatief, representatief, sociaal en structureel vinden wij onmisbare eigenschappen.
• Doorzettingsvermogen en kracht om de daad bij het woord te voegen.
• Creatief in het oplossen van problemen.
Wat biedt het bedrijf?
Onder leiding van onze chef die altijd op sterren niveau heeft gekookt!
• Jezelf kunnen zijn.
• Persoonlijke groei
• We hebben een a la carte kaart, een extra kaart die elke maand wisselt, bord-gerechten, en verschillende banqueting in de zaal
• Beter willen worden.
• Een heerlijke personeelsmaaltijd.
• Collegialiteit en gezelligheid van een dynamisch team.
• Werkdagen en -uren kunnen in overleg worden ingevuld.
• Regelmatig een weekend(dag) vrij is mogelijk.
• Prima salaris.
• Je deelt mee in de fooi
• Je spaart voor exclusieve DGL coins, waarmee je kunt eten of drinken in ons restaurant.
• Ontwikkelingskansen.
• Op maandag zijn wij gesloten, m.u.v. feestdagen
• Doorgroeimogelijkheden
• Kans op een vaste aanstelling
