De student werkt in het restaurant. Als gastheer/-vrouw ontvangt hij de gasten, adviseert hen en neemt bestellingen op. Hij maakt drankbestellingen klaar en serveert deze met de maaltijden uit. Hij rekent af met de gast en ruimt op. Verder zorgt hij dat het restaurant ontvangst-klaar is en vult voorraden aan. Hij overlegt met collega's en leidinggevenden. Hij leert flexibel te zijn en om te gaan met hoge werkdruk. Hij stemt zijn werkzaamheden af op de wensen van de gast.;
