4 dagen in de week werken. Hiervan altijd 1 weekend dag vrij en 2 dagen doordeweeks vrij. Dat betekend dat de leerling 4 hele dagen werkt. Werkzaamheden zullen heel divers zijn omdat ik het belangrijk vind dat iedereen op elke afdeling weet wat hij of zij moet doen. Dat betekend bar werkzaam heden, maar ook bestellingen op nemen en drankjes en eten naar de gasten brengen. Hierbij hoort ook telefonische reserveringen aan nemen en een tafel indeling maken voor de lunch en diner. Maar ook bestellingen doen en de voorraad bewaken.;
Lerend werken met passie en plezier bij Brasserie Pastis
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Een hardwerkende student die ik op alle afdelingen kan in zetten of die dit graag wilt leren.
Spontaan en gastvrij maar ook vooral een teamspeler en iemand die werk ziet liggen.
We hebben een groot team dus het is belangrijk dat hij of zij met iedereen kan overleggen.
Wat biedt het bedrijf?
Omdat we een groot team hebben zijn we ook heel erg hecht met elkaar en maken we veel plezier.
Ook proberen we elk jaar een personeel feestje te organiseren.
Doorgroeimogelijkheden zijn hier altijd te bespreken zoals verantwoordelijkheid over het openen en afsluiten van het restaurant.
Mocht er interesse zijn voor een vaste aanstelling staan wij hier zeker voor open.
