Als leerling Manager/ ondernemer horeca nemen we je mee in alle facetten van het horeca vak. Je leert om als ondernemer of als manager te denken en te werken. Je gaat groeien in je leidinggevende vaardigheden.
Je ontvangt de gasten, adviseert hen en neemt bestellingen op. Je raadpleegt de keuken over bijzondere wensen van gasten. Je serveert gerechten uit, je maakt drankbestellingen klaar en serveert deze uit. Je rekent af met de gast en ruimt op. Verder doe je ook ervaring op in het leidinggeven door het aansturen van medewerkers. Wij werken volgens het 12 stappen gasten contact plan en de 10 beloftes aan onze gasten. Dit alles om te zorgen voor een unieke beleving waarin onze gasten optimaal kunnen genieten van het smakelijke leven.;
Leerling Manager/ ondernemer horeca; wil jij alles leren over het horecavak en in de toekomst je eigen zaak openen?
Wat ga je leren?
Onderneemt
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W2 Checkt de gast in
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken iemand die gastgericht is en een vriendelijk voorkomen en verzorgd uiterlijk heeft.
Ben je iemand die anderen weet te motiveren en enthousiasmeren, ben je communicatief vaardig en help je je collega's graag? Dan pas je perfect binnen ons team!
Wat biedt het bedrijf?
Bij het Hooihuis hebben we de beste mensen klaarstaan om jou alle facetten van het vak te leren. Dit is één van de redenen dat we uitgeroepen zijn tot Nederlands beste leerbedrijf. Buiten deze prachtige titel is het Hooihuis vooral een horecabedrijf met een doel, namelijk gasten verwennen en voor medewerkers een fijne werkplek verzorgen. Al jaren werken we met het hele team aan dit succes. Hoe tof is het om daar deel van uit te maken.
Bij het Hooihuis halen we graag het beste uit onze medewerkers, daarom besteden we veel aandacht en budget aan productkennis, training en workshops.
