Kok
Als leerling kok bij MazzelTov nemen we je mee in alle facetten van het vak. Je maakt heel de dag mee van de mise en place tot aan de uitgifte van de gerechten. De keuken is gebaseerd op smaken van het Midden-Oosten, met een snufje van de mediterraanse keuken. Je leert werken met 2 unieke apparaten: een Josper-oven en een grote pizza-oven.
De Josper is een elegante combinatie tussen grill en oven in één. Een gesloten oven op houtskool, om in te grillen of barbecueën.
In onze Pizza-oven kunnen maar liefst 8 pizza's tegelijk! Met een roterende pizza-steen worden de pizza’s aan alle kanten gaar. Hierdoor garandeert deze oer Italiaanse oven altijd een knapperige bodem. ;