Je belangrijkste taken bestaan uit het bereiden van smaakvolle gerechten volgens recepturen, het bijdragen aan nieuwe menu-ideeën, en het waarborgen van hygiëne- en kwaliteitsnormen. Daarnaast werk je mee aan het doorgeven van gerechten tijdens lunch- of dinerdiensten en zorg je voor een efficiënte mise-en-place. Je krijgt volop mogelijkheden om je creativiteit te tonen en mee te denken over het verbeteren van onze culinaire processen.
Tijdens je leerperiode ontwikkel je vaardigheden zoals snelheid en precisie in de keuken, het werken volgens HACCP-richtlijnen, en het efficiënt plannen van je werkzaamheden. Je leert hoe je diverse keukentechnieken toepast, van het bereiden van sauzen tot het grillen van vlees en vis, en het netjes presenteren van gerechten. Ook leer je effectief samenwerken in een team en omgaan met tijdsdruk, wat essentieel is in de keuken.
Deze leerplaats biedt een gevarieerde, uitdagende omgeving waarin je groeit naar een hoger niveau als zelfstandig werkend kok;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
We zijn op zoek naar een gemotiveerde en gepassioneerde zelfstandig werkend kok die van aanpakken weet en graag zijn of haar culinaire talenten verder wil ontwikkelen. Je hebt een sterke affiniteit met koken en bent leergierig, creatief, en resultaatgericht. Je bent in staat om onder druk te werken en behoudt daarbij altijd oog voor detail en kwaliteit.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden je de kans om deel uit te maken van een enthousiast en hecht team, waar samenwerken en passie voor koken centraal staan. Je werkt in een inspirerende en leerzame omgeving waarin je veel praktische ervaring opdoet en nieuwe culinaire technieken leert. Wij begeleiden je stap voor stap, zodat je je vaardigheden verder kunt ontwikkelen en kunt groeien als kok.
Als je inzet toont, goed presteert en je talent laat zien, bestaat er de mogelijkheid om na je leerperiode een vaste aanstelling binnen ons team te krijgen. Je bijdrage wordt gewaardeerd, en we investeren graag in jouw toekomst!
