Manager/ondernemer horeca
Verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in het restaurant en eventlocatie
• Bewaken van het budget en het maken van financile prognoses.
• Opstellen van prijsstellingen en het beheren van de inkoop- en verkoopmarges.
• Verantwoordelijkheid nemen voor de omzet, kostenbeheersing en winstgevendheid van de horecagelegenheid.
• Rapporteren van financile prestaties aan de eigenaren of stakeholders.
• Toezien op een uitstekende gastbeleving en het bevorderen van een klantgerichte cultuur binnen het team.
• Monitoren van reviews en gastenfeedback en hierop inspelen om de kwaliteit van de dienstverlening te verbeteren.
• Het ontwikkelen en uitvoeren van marketingstrategien om de naamsbekendheid en gastenstroom te vergroten.
• Actief inspelen op trends in de horeca om de aantrekkelijkheid van de zaak te verhogen.
• Ontwikkelen van nieuwe menu-ideen, thema-avonden, of speciale acties om gasten te blijven verrassen ;