Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
De student of werknemer komt te werken in de bediening. Hier leert hij/zij hoe gasten te ontvangen, te bedienen, productkennis, samenwerken in een team, voorbereidende werkzaamheden, bereidingen van diverse dranken, voorraadbewaking, schoonmaak en afrondende werkzaamheden met betrekking tot gasten en de dienst. ;