Als leerling in onze keuken, ben je onderdeel van ons wellness- en beautycentrum, waar gastvrijheid de kern vormt van onze service. Hier krijg je de kans om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden terwijl je samenwerkt met een fantastisch team in een ontspannen omgeving. Ben je van nature gastvrij en droom je van een carrière in de keuken? Dan is deze leerbaan de perfecte start voor jou! Bij Centre du Lac krijg je de kans om alle facetten van het koksvak te ontdekken, vanaf de basis tot het hoogste niveau. Deze stage legt niet alleen een sterke fundering voor je toekomstige carrière in de keuken, maar biedt ook een unieke kans om je passie voor koken verder te ontwikkelen.;
Leerzame (meewerk)stage tot kok, zelfstandig werkend kok
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je bent gastgericht en hebt oog voor service en kwaliteit.
- Je bent een echte teamspeler, maar kan ook zelfstandig werken.
- Je bent flexibel en stressbestendig - Representatief en sociaalvaardig
- Goede communicatieve eigenschappen en beheersing van de Nederlandse taal.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden onze leerlingen en stagiairs verschillende doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf, kans op een vaste aanstelling en een gezellig team. Daarnaast ontvang je korting op producten en diensten én kan je na je werk lekker gratis naar de sauna!
