Zelfstandig werkend kok

Je maakt creatieve vega/vegan gerechten voor ontbijt, lunch, borrel en diner! Je werkt samen met leuke en professionele collega's, o.a. met chef en eigenaar Bart Stotijn. De werkzaamheden bestaan uit het voorbereiden en bereiden van recepten en gerechten, het beheren van de voorraad en het aannemen van bestellingen. Dit is overdag tussen 08.30 en 17.00 uur en in de avond tussen 14.00 en 22.00 uur. Kom je bij ons in de keuken werken, dan leer je hoogwaardige, vegetarische en veganistische recepten koken, het zelfstandig beheersen van een partie (lunch of voor- en nagerechten) en het doen van bestellingen. ;

  • locatie
    Delft
  • dagen pw
    4
  • periode
    16-12-2024 t/m 31-1-2025
  • publicatie
    04 december 2024

Wij zoeken een enthousiaste leerling zelfstandig werkend kok!


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Een leergierige student die het leuk vindt om te werken in een vegetarische keuken. Ook breng je een positieve en enthousiaste houding mee. Wij begeleiden je intensief en met liefde voor het vak, maar het doel is om je zo snel mogelijk zelfstandig te laten werken. Het is leuk als je creatief mee denkt over bereidingen en gerechten, maar het is zeker in het begin geen must.

Wat biedt het bedrijf?

Flow foodbar is een jong bedrijf in een prachtig nieuwbouw pand aan de rand van het centrum van Delft. De ondernemers hebben jarenlange horeca-ervaring waardoor je in een goed georganiseerd bedrijf komt te werken. Ook hechten we veel waarde aan de onderlinge sfeer en bedrijfscultuur, er is open en heldere communicatie naar elkaar. Je krijgt als leerling veel begeleiding, maar ook zeker de mogelijkheid om zelfstandig te werken en mee te denken over nieuwe gerechten. Kom gewoon eens langs, dan vertellen we je er graag meer over!

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder