Zelfstandig werkend kok

Wij zijn weer op zoek naar enthousiaste leerling koks als Zelfstandig Werkend Kok! Tijdens jouw leerperiode bij ons ga je vooral heel veel leren over de (verdieping van de) keuken en alles wat daarbij komt kijken! Je ontdekt alles over de verschillende kanten, o.a. vlees, vis en de patisserie, en over het ontbijt, lunch en diner. Je zal verantwoordelijk zijn voor het zelfstandig bereiden van verschillende gerechten, inclusief de opmaak hiervan. Ook kom je van alles te weten over HACCP, hygiëne en het verantwoordelijk zijn van een bepaalde sectie. Als laatste horen ook schoonmaakwerkzaamheden tot jouw takenpakket. Jouw Leermeester zal je tijdens jouw leerperiode goed begeleiden en de rest van het team zullen je bijstaan waar nodig. Kortom: alle ingrediënten voor een top leerplek zijn aanwezig!;

  • locatie
    Oostzaan
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    24-2-2025 t/m 1-6-2025
  • publicatie
    18 februari 2025

Zelfstandig Werkend Kok bij Van der Valk Oostzaan!


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Jij bent: - Een échte smaakmaker en gek op lekkere gerechten maken; - Erg enthousiast en bovenal leergiering; - Er klaar voor om te werken en vooral veel te leren in een leuk en hardwerkend team!

Wat biedt het bedrijf?

Je krijgt bij ons onder andere: - Standaard een weekenddag per week vrij; - dé kans om alles te leren in een super gezellig & groot team; - uitzicht op een dienstverband na jouw leerperiode; - Een vast (dagen) rooster behoort tot de opties; - Gratis sporten in onze gym; - voor €75,00 per nacht overnachten in alle Valk Exclusief hotels in Nederland; - workshops en uitstapjes naar onze partners; - 20% korting op F&B in onze collega hotels.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder