Als zelfstandig werkend kok bij Vermeulen Catering krijg je de kans om jouw culinaire vaardigheden in te zetten en verder te ontwikkelen in een professionele, veelzijdige omgeving. Je komt te werken in onze keuken, waar we uiteenlopende gerechten en complete menu’s verzorgen voor allerlei evenementen en groepen – van bedrijfsfeesten en bruiloften tot luxe diners en maaltijden voor ouderen.
Wat ga je doen? Je begint je dag in de keuken waar je, afhankelijk van de planning, de voorbereidingen treft voor het evenement van die dag. Dit kan variëren van het bereiden van verfijnde hapjes voor een feestelijke receptie tot het samenstellen van een buffet met meerdere gangen. Je hebt een breed takenpakket waarin je zelfstandig gerechten bereidt, ingrediënten zorgvuldig selecteert en zorgt voor een smakelijke en aantrekkelijke presentatie.;
Wordt Zelfstandig Leerling Kok bij Vermeulen Catering – Samen Maken We Het Onvergetelijk!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wie zoeken wij?
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gedreven zelfstandig werkend kok die met passie en aandacht voor detail werkt. Bij Vermeulen Catering zoeken we iemand die verantwoordelijkheid neemt in de keuken, zijn of haar creativiteit benut en energie krijgt van het verzorgen van uiteenlopende culinaire ervaringen voor onze klanten.
Vaardigheden en eigenschappen die we belangrijk vinden:
Zelfstandigheid en organisatietalent – Je kunt zelfstandig werken en houdt overzicht, ook tijdens drukke evenementen.
Flexibiliteit en aanpassingsvermogen – Geen dag is hetzelfde, en je kunt makkelijk schakelen tussen verschillende taken en evenementen, zowel in de keuken als op locatie.
Culinair vakmanschap – Je hebt een brede kennis van kooktechnieken en ingrediënten en kunt gerechten mooi en aantrekkelijk presenteren.
Stressbestendigheid – In de horeca kan het druk zijn, en wij zoeken iemand die onder druk nauwkeurig blijft werken en kwaliteit levert.
Klantgerichtheid – Bij
Wat biedt het bedrijf?
Wat Vermeulen Catering te bieden heeft
Bij Vermeulen Catering bieden we jou een uitdagende leeromgeving waarin je kunt groeien als zelfstandig werkend kok. We staan voor kwaliteit en gastvrijheid en bieden jou de kans om je kookvaardigheden te verfijnen en veelzijdige ervaring op te doen. Wij bieden:
Begeleiding van ervaren chefs – Onze professionals staan klaar om je te ondersteunen in elke stap van je ontwikkeling, waarbij je leert van hun kennis en vakmanschap.
Diversiteit aan werkzaamheden – Je werkt aan uiteenlopende evenementen, van luxe diners tot grote bedrijfsfeesten, waardoor je kennismaakt met alle facetten van het vak.
Ruimte voor creativiteit – Je hebt de mogelijkheid om mee te denken over menu’s en gerechten, waarbij jouw ideeën en initiatieven welkom zijn.
Eigen verantwoordelijkheid – Je krijgt de kans om zelfstandig te werken, waarbij je leert om je eigen taken te plannen en prioriteren, zowel in de keuken als op locatie.
