Zelfstandig werkend kok
Taken en Verantwoordelijkheden
• Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
• Het vervaardigen van producten op basis van recepturen;
• Het efficiënt en effectief indelen van eigen werkzaamheden;
• Het controleren en optimaliseren van eigen werkzaamheden en zelf bijsturen indien mogelijk;
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden door het vaststellen van de benodigde producten/ grondstoffen aan de hand van de verwachte bezetting;
• Bereiden en doorgeven van gerechten;
• Bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid e.d..
• Het werken in teamverband en het ontwikkelen van sociale vaardigheden en persoonlijke kwaliteiten;
• De gast centraal stellen en het product laten aansluiten op de wensen van de gast binnen de formule van het bedrijf.;