Kok
In onze keuken worden alle producten vers bereid van het trekken van bouillons tot het maken van soepen en sauzen, verder beschikt ons bedrijf over een eigen slachtplaats voor het slachten van wild (wildzwijn, edelhert, damhert, ree, duiven, hazen enz.) maken van eigen worsten, paté enz. Ook onze dessert worden vers bereid van huis gemaakt schep-ijs tot een cheese cake. Van al deze bereiding zul je dan ook het gehele leerjaar door wat leren. Verder ga je het geheel jaar mee draaien in een keuken waar je ook zeer zelfstandig mag werken.;