De leerling kok draait in ons team mee, we draaien lunch en diner. Werkdagen zijn vanaf 12:00 uur.
4 dagen per week, entremetier en koude kant en indien mogelijk roti kant. We maken alles zelf en we zijn een druk à la carte restaurant.;
Ambitieuze leerling-kok met enige ervaring die zijn carrière heeft uitgestippeld.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Teamplayer, doorzetter, hard voor de zaak, je eigen opleiding en passie voor het koksvak.
Wat biedt het bedrijf?
We bieden je een afwisselende baan met doorgroei mogelijkheden. een plek waar je gezellig kan werken in een jong team.
Alle dagen lunch en diner op de zaak en uiteraard gezellige na borrel
