De leerling werkt 4 dagen per week, onder deskundige leiding van de leermeester/chefkok.
We werken met dagverse produkten. En vrijwel alle gerechten worden vers bereid.
De leerling loopt alle delen gedurende stage door. De koude kant, de warme kant en de pass.
;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde , enthousiaste , leergierige leerling.
Wat biedt het bedrijf?
Restaurant Fust is een restaurant wat al 25 jaar dagverse en vers bereidde gerechten serveert.
We hebben een professionele keuken met de daarbij behoorden apparatuur.
De leermeester heeft jarenlange ervaring en in vele gerenommeerde restaurants gewerkt.
