We starten de werkdag om 10:45 uur met een gezamenlijk bakje koffie; daarna knallen tijdens de lunch waarbij je al op kort termijn je eigen partie kan/mag draaien. Hoe gaaf is dat? Daarna een gezamenlijke koffie om 15:00 uur waarna MEP gemaakt wordt voor de avond. Ons Grand Cafe is elke dag druk waardoor je je nooit verveeld en de dag voorbij vliegt. Omstreeks 22:00 uur sluiten we de dag af met een koud drankje. Het keukenteam bestaat uit een gezellige groep jonge koks, die elk op hoog niveau gewerkt hebben. Dus voldoende kennis in huis om van jou een top-kok te maken. Zien we je snel op gesprek?;
Werken in het leukste Grand Café van Gemeente Velsen?
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over een gezonde dosis humor maar weet ook de handen uit de mouwen te steken als het druk is. Maar ziet ook het werk als het soms minder druk is. Werken in een jong en dynamisch team waar gezelligheid de boventoon voert!
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij jou? Sowieso een gezellig team waarbij wij geen onderscheid maken tussen de witte en zwarte brigade; we zijn een hecht team die alles voor elkaar over heeft. Ook buiten het werk gaan we vaak samen op pad. Doorgroeimogelijkheden zijn er alom en daarnaast heb je na de leerlingschap direct recht op een vaste aanstelling met een fijn salaris boven CAO. Hoe leuk is dat?
