De leerling gaat meedraaien in de keuken en zal uiteindelijk leren zelfstandig de dagelijkse werkzaamheden te verrichten.
Dit varieert van mep maken tot het zelfstandig bereiden van gerechten.
Ook zal hij/zij leren zelfstandig een werkplanning en bestelling maken.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken iemand die leergierig is en passie heeft voor horeca.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een gevarieerde werkomgeving waarbij alle facetten van het koken en bedrijfsvoering aanwezig zijn.
Denk hierbij aan restaurant, hotel , feesten en partijen van 10 tot wel 1000 personen.
Ook hebben wij een Beachclub waarbij je in de zomer leuk kan werken aan het water.
