Kom jij stage lopen bij het leukste restaurant van Heiloo en groei jij door tot kok? Leuk als je solliciteert!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Enthousiast, leergierig, kunnen omgaan met drukte, harde werker en zin om bij een gezellig team aan te sluiten voor zijn of haar stage. Herberg-Jan is een druk bezocht restaurant, dus op de piekmomenten moet er hard worden gewerkt in de keuken en de bediening. Daarbij willen we ook een student die met feedback om kan gaan en dingen verbeterd als ze niet goed zijn. Ook is precisie belangrijk in de keuken, want de borden moeten er wel hetzelfde uitzien zoals het is bedacht.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden werken in een leuk bedrijf met een warm en jong team l veel vaste gasten l gemengd publiek l leuke evenementen l goed bereikbaar l leermeesters zijn enthousiast en willen je graag leren hoe leuk de horeca is. Als het van beide kanten goed bevalt is het mogelijk om eventueel een tweede stagejaar te blijven en/of na de opleiding als kok te blijven werken!
