Wij zijn een catering bedrijf en op zoek naar een (aankomend) zelfstandig werkend kok om ons te ondersteunen in onze catering activiteiten zowel in het bedrijf als op locatie. B&G Catering Service is een dynamisch bedrijf dat volop in beweging is. We hebben een eigen ambachtelijke slagerij, een aantal bedrijfshoreca-vestigingen en hebben diverse soorten catering werkzaamheden. De catering kan zijn van een simpele lunch tot een volledig verzorgde bruiloft met alles erop en eraan. Als leerling draai je mee in onze catering keuken. Onze chef neemt je mee in alle facetten van ons bedrijf. Van het maken van een verse soep tot het BBQen op locatie. Van het bedenken tot en het maken van recepten en het bestellen van de daarbij behorende producten. Kortom, een afwisselende en leuke stage! ;
Enthousiaste, leergierige, verantwoordelijke en gezellige Zelfstandig werkend kok (BBL)
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat wij het aller belangrijkste vinden is een leerling die enthousiast is, graag wil leren, interesse in het vak heeft...ambitie en passie. De rest kunnen we allemaal leren.
Binnen de horeca geld natuurlijk wel... geen 9-5 mentaliteit! Je hebt zoveel mogelijke vaste tijden, maar het kan een keer voorkomen dat je wat eerder moet beginnen of dat het wat later wordt.
We zijn een hecht team. Samen zorgen we dat alles als een trein draait. Een beetje sociaal en goed samen kunnen werken is dus wel een must.
Van een zelfstandig werkend kok verwachten we dat hij of zij serieus werkt en verantwoordelijkheidsgevoel toont.
Graag lichten we in een persoonlijk gesprek alles nog meer toe.
Wat biedt het bedrijf?
We zijn een hecht en gezellig team. Vaak een borrel. Samen lunchen, personeelsuitjes. Dus pas je binnen het team, laat je zien dat je hard, goed en graag werkt en toon je verantwoordelijkheidsgevoel dan is verder groeien binnen B&G Catering Service zeker mogelijk.
