Onze dag begint om 10.30 of om 12 uur of om 1400, hangt ervan hoe jouw rooster eruitziet. In de ochtend spreek je met je collega's door wat die dag jouw verantwoordelijheden zijn.
De chefs proberen je op alle fronten te helpen zodat je veel vaardigheden aanleert. Soms zal je lunch draaien en soms begin je met mise en place. Misschien moet je die dag wel vissen fileren of een mooie saus maken. Rond 1600 eten we met zijn allen, en om 17 uur begint het diner. We leggen je natuurlijk alle handelings uit. Met zijn allen doen we ons uiterste best om onze gasten te verrassen met heerlijk eten en super goede service . ;
Wij zoeken een match met een enthousiaste gemotiveerde dame of heer die nog echt wil leren koken en ambitieus is .
Wat ga je leren?
Onderneemt
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W3 Begroot financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W2 Checkt de gast in
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
vaardigheden kun je leren , motivatie moet je meenemen. We doen het samen
Wat biedt het bedrijf?
In de keuken sta je met een sterk team van chefs, zij leren je alle kookvaardigheden van snijtechnieken tot jus de veau bouwen. We nemen alles stap voor stap. Ook leren we je hoofd koel houden in het hectische kookvak ( misschien blijf je wel koel :)
Is je ambitie groter, dan leren we graag calculeren en of leidinggeven en hoe een keuken te organiseren. Het is aan jouw, wij hebben de mensen met de vaardigheden om jouw te leren waar jij graag in wil ontwikkelen.
