Zelfstandig werkend kok

Frenchie is gevestigd in een rijksmonument in harte Haarlem. Van vroeg in de morgen tot laat in de avond kun je hier terecht voor een onbijt, lunch, diner maar ook een goede borrel. Modern Frans eten met een Aziatische en Latin twist. Spannende combinaties, verse ingrediënten maar altijd toegankelijk. Open keuken, mooie bar en groot gastvrij hart.
Open vanaf 2018 helemaal nieuw, hip en super gezellig!
We hebben ruimte voor studenten die willen afstuderen of die pas een beetje ervaring hebben. Meld je aan voor een leuke leerplek!
Meer info op onze website www.frenchie.nl;

contact
  • locatie
    Haarlem
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2025 t/m 1-9-2025
  • publicatie
    17 januari 2025

Een unieke stage plek!


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Fris voorkomen, gevoel voor gastvrijheid, sociaal

Wat biedt het bedrijf?

Een plek om jezelf te ontplooien, te leren werken in een klein hecht team en werken kwalitatief hoogstaande producten.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder