Als student of werknemer in ons restaurant en horecabedrijf zal je een dynamische en boeiende ervaring hebben, waarbij je betrokken wordt bij verschillende aspecten van de bedrijfsvoering. Je zult werken op verschillende afdelingen, afhankelijk van de behoeften van het moment en je eigen interesses en vaardigheden. Een typische werkdag kan er als volgt uitzien:
1. **Ontvangst en Bediening:** - Je begint mogelijk met het verwelkomen van gasten, het begeleiden naar hun tafels en het bieden van menuadvies. - Je leert over klantenservice, gastvrijheid en het creëren van een positieve eetervaring voor onze gasten.
2. **Keukenassistentie:** - Na de ontvangst van gasten kan je helpen in de keuken door gerechten voor te bereiden, te assisteren bij het koken of het doorgeven van bestellingen aan de chef-kok. - Hier krijg je de kans om verschillende kooktechnieken te leren, ingrediënten te leren kennen en deel uit te maken van het creatieve proces achter onze gerechten.
-"Waterfront Hospitality: Leer, Groei en Verken in Stijlvolle Horeca"
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Om succesvol te zijn als student of werknemer in ons restaurant en horecabedrijf, zijn verschillende vaardigheden en eigenschappen essentieel. Enkele van deze vaardigheden zijn:
1. **Communicatieve Vaardigheden:** Het vermogen om duidelijk en effectief te communiceren is cruciaal, zowel met collega's als met gasten. Een vlotte babbel helpt bij het verwelkomen van gasten, het opnemen van bestellingen en het coördineren van taken binnen het team.
2. **Klantgerichtheid:** Het vermogen om vriendelijk, attent en empathisch te zijn ten opzichte van onze gasten is van het grootste belang. Een positieve houding en het vermogen om te voldoen aan de behoeften en verwachtingen van gasten dragen bij aan een positieve eetervaring.
3. **Teamwork:** Het vermogen om goed samen te werken met collega's in een hectische omgeving is essentieel. Samenwerking zorgt voor een soepele bedrijfsvoering en een positieve werkomgeving.
4. **Oog voor Detail:** Het hebben van oog voor detail is belangrijk
Wat biedt het bedrijf?
Als erkend leerbedrijf streven we ernaar om een inspirerende en ondersteunende omgeving te bieden waarin studenten en werknemers kunnen gedijen. Enkele voordelen die wij bieden zijn:
1. **Leermogelijkheden:** We bieden een breed scala aan leermogelijkheden, variërend van praktische ervaring in de bediening en keuken tot het leren coördineren van activiteiten zoals rondvaarten en fluisterbootjes. Onze ervaren professionals zijn toegewijd om studenten en werknemers te begeleiden en te ondersteunen bij hun persoonlijke en professionele ontwikkeling.
2. **Doorgroeimogelijkheden:** We moedigen groei en ontwikkeling aan binnen ons team. Voor gemotiveerde individuen zijn er mogelijkheden om door te groeien naar leidinggevende posities of om zich te specialiseren in specifieke aspecten van de horeca.
3. **Kans op een vaste aanstelling:** Voor werknemers die laten zien dat ze toegewijd zijn en goed presteren, bestaat de mogelijkheid op een vaste aanstelling binnen ons bedrijf.
