- Jij leert hoe jij de gasten op een professionele manier welkom moet heten en begeleidt ze naar een gezellige plek in onze brasserie; - Jij leert hoe jij bestellingen kan opnemen en verwerken; - Jij doet kennis op over producten en gerechten en op basis daarvan weet jij wat jij de gast kan adviseren. - Jij gaat leren hoe jij de technieken cross-sellen en up-sellen kan inzetten naar de gasten; - Jij leert wat een helikopter-view is en kan jezelf hierin ontwikkelen door regelmatig te checken naar jouw gasten of zij nog tevreden zijn; - Jij leert hoe de barwerkzaamheden werken; - Samen met jouw collega’s leer jij hoe je na jouw dienst alles netjes kan opruimen en schoonmaken, zodat jouw collega's de volgende dag gelijk goed van start kunnen gaan!;
Ben jij een gezellige, enthousiaste aanpakker en wil jij graag aan de slag in de horeca. Dat kan bij brasserie De Hoge Neer !
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
- Jij bent een gemotiveerde enthousiaste en gedreven collega die van aanpakken houdt;
- Jij houdt van de horeca en kan commercieel denken;
- Ervaring is fijn voor ons, maar wij kunnen jou ook heel veel leren;
- Jij weet je hoofd koel te houden ook in de spitsmomenten.
Wat biedt het bedrijf?
Persoonlijke ontwikkeling;
Jij wordt binnen de Hoge Neer altijd uitgedaagd om te blijven leren en ontwikkelen. We zullen hierbij door middel van een persoonlijk ontwikkelplan kijken waar je ambities liggen en hoe we deze gezamenlijk kunnen bereiken.
Eigenaarschap;
We denken als team graag mee hoe de organisatie verder kan groeien. Meedenken en je laten horen moedigen wij dan ook maar al te graag aan.
Arbeidsvoorwaarden;
Salaris conform CAO Horeca
Flexibiliteit;
We staan altijd open om jou verder te helpen in jouw schoolopdrachten en opleiding. School staat voorop! In overleg met jouw leidinggevende/begeleider kan jij samen kijken naar de mogelijkheden.
