Als BBL-student krijg je bij ons de kans om je op een goede manier voor te bereiden op je eindexamen. Binnen het team werken veel werknemers met jarenlange horeca ervaring, die je meenemen om te kneepjes van het vak gastheerschap te leren. Binnen onze restaurants spelen wijnen een belangrijke rol, dit is ook te zien aan de uitgebreide wijnkaart die in alle restaurants wordt gehanteerd. Met als toppunt de wijnkaart van Zarzo met meer dan 3200+ referenties. We bieden studenten de mogelijkheid om binnen een kort tijdsbestek zichzelf te ontplooien als een ware gastronoom, sommelier of gastheer/gastvrouw.
;
Leer van de beste en wordt onderdeel van de Zarzo Familie!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
We zijn binnen ons team altijd op zoek naar jonge talenten met passie voor het horecavak. Ervaring in het vak is een pré, maar we hechten veel waarden aan onderstaande kernkwaliteiten.
Samenwerkingsgericht | Een teamspeler zijn die goed kan samenwerken en communicatief vaardig is.
Probleemoplossend vermogen | Snel en effectief oplossingen kunnen bedenken voor uitdagingen.
Leergierig | Snel kunnen leren en zich aanpassen aan nieuwe situaties of technologieën.
Betrouwbaarheid | Afspraken nakomen en consistent presteren.
Wat biedt het bedrijf?
Binnen Zarzo bieden wij leerplaatsen voor ambitieuze studenten die willen werken in de top van de gastronomie. Dit kun je van ons verwachten:
- Onder de vleugels van één van onze sommeliers of chef de rang kennis maken met de gastronomie en de uitgebreide wijnkaart die Zarzo te bieden heeft.
- Kennis en ervaring opdoen in een omgeving waar gastvrijheid en kwaliteit centraal staan.
- De mogelijkheid om door te groeien naar de absolute top van de gastronomie.
- Onderdeel uitmaken van de Zarzo Familie, waar je het beste uit jezelf kunt halen.
