De student gaat werken in een restaurant wat in 2019 nieuw gestart is dus ook nieuwe keuken/toekomstmogelijkheden ivm capaciteitsuitbreiding. Alles wordt vers bereid, er wordt gefileerd en uitgebeend. Kruiden uit eigen tuin worden verwerkt. De keuken wordt optimaal schoongehouden.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
Behoort niet tot het takenpakket:
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Deze gespecialiseerde kok in opleiding is creatief genoeg om het huidige niveau qua gerechten te handhaven en mogelijk zelfs te verhogen. Het zou fijn zijn als er goed gecommuniceerd kan worden met zowel het overige keukenpersoneel, alsook met de gasten.
Wat biedt het bedrijf?
Een gezellige werksfeer, een ruime keuken met royale werkplekken, bij goed functioneren uitzicht op een vaste baan.
