Restaurant Groenland heeft per 1 september 2024 ruimte voor een enthousiaste leerling die alle facetten van het vak wil leren. Je gaat, onder leiding van chefkok Jurriaan Jonkers alle onderdelen die in onze keuken voorkomen leren.;
Puur, biologisch, enthousiast bedrijf zoekt een leerling die we veel kunnen bieden maar waar we ook van willen leren!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
We verwachten 100% inzet, dat je hygiënisch en gestructureerd werkt. Daarnaast vinden we het fijn wanneer je goed meekomt in de groep, willen we ook graag van jou leren.
Naast hard werken is er ook ruimte voor gezelligheid, een geintje en uiteraard geregeld een drankje na werk.
Wat biedt het bedrijf?
De keukenbrigade bestaat uit een hecht, trouw en hardwerkend team. Een aantal van de collega's zijn hun carriere begonnen als leerling en hebben nu een vaste aanstelling binnen het bedrijf. Deze mogelijkheden zijn er wellicht ook voor jou!
