Als (zelfstandig werkend) kok bereidt je gerechten en componenten en is daarbij in staat om rekening te houden met specifieke wensen van gasten, zoals diëten en allergenen. Je werkt mee in de dagelijkse operationele werkzaamheden, zoals het bereiden van MEP voor ontbijt, lunch, diner en is staat zelfstandig het mee kunnen geven van de gerechten en het plannen van je dagelijkse werkzaamheden. Uiteraard wordt je bijgestaan door een van onze leermeesters.;
Make somebody smile today! (zelfstandig werkend) kok
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Als jij…
• Een echte passie hebt voor koken
• In je toekomst wilt investeren, hard kan werken en leergierig bent
• Nieuwsgierig, serieus en een doorzetter bent
• Regelmatig een weekend dag vrij
• Op zoek bent naar een unieke leerplek
• Je thuis voelt in een a la carte omgeving maar zeker ook met banqueting uit de voeten kan
Wat biedt het bedrijf?
Binnen onze organisatie is er voldoende ruimt om jezelf te ontwikkelen en eventueel door te groeien. Tevens is er de mogelijkheid bij goed functioneren, om in aanmerking te komen voor een vaste aanstelling.