De student gaat een geweldige leerzame stage tegemoet. De student zal vooral operationele werkzaamheden uitvoeren; waaronder het mise en place zetten van het restaurant voor het diner. De student draagt de verantwoording over zijn of haar gasten gedurende de avond. De gasten worden van A tot Z in de watjes gelegd door de student. Naarmate de student progressie toont zullen ook taken als het opstarten/ afsluiten van het restaurant tot de verantwoordelijkheid van de student behorend evenals de verantwoording over de diverse drank bestelling.;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
De student hecht veel waarde aan persoonlijke hygiëne, werkt georganiseerd en weet de juiste sfeer te bewaken, welke aansluit bij de filosofie van restaurant de Zaak.
Wat biedt het bedrijf?
De student komt terecht in een jong, enthousiast team. Het complete team van restaurant de Zaak heeft een enorme affiniteit met de horeca en veelal een horeca opleiding doorlopen. Bij voldoende progressie gedurende de stage behoord een vaste aanstelling tot de mogelijkheden.
