Als leerling-kok draai je na een inwerkperiode mee in het team. Je start bv samen de keuken op, draait samen de lunch en diner en zorgt samen dat we keuken conform H.A.C.C.P. georganiseerd is en schoon blijft. Daarnaast gaan wij samen er voor zorgen dat jij je technieken gaat uitvoeren zoals besproken met school.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Als leerling zelfstandig werkend kok heb je al de nodige basisvaardigheden geleerd. Daarnaast moet je gemotiveerd zijn om zowel in de praktijk als op school je best te doen. Wij zullen je daar natuurlijk bij begeleiden.
Wat biedt het bedrijf?
Naast een leerplek in het leukste keukenteam van Den Helder bieden we je een leerzaam jaar. Niet voor niets zijn al onze koks ooit als leerling bij ons begonnen en bij gebleken geschiktheid zullen we je na afloop van je opleiding een baan aanbieden.
