Zelfstandig werkend kok

Het restaurant van de Kurk is een lokaal proef festijn. Een plek waar het draait om (h)eerlijke, bruisende smaken, geuren en klanken. Kom je borrelen, dineren of dansen? De Kurk biedt het allemaal, al 50 jaar lang!

De keuken van de Kurk werkt met nationale producten waar een unieke twist aan wordt gegeven. Wijn-spijs staat hoog in het vaandel. Aan tafel beleef je een gerecht en blijft het niet bij proeven alleen. Nieuwe gerechten ontwikkelen betekent op excursie met collega’s en gasten. De Kurk programmeert een jaar rond culinaire events voor diverse doelgroepen.

Ben jij een creatieve n leergierige student die zich zowel aan de koude als warme kant verder wil ontwikkelen op een creatieve manier? Neem dan contact op voor de mogelijkheden.;

  • locatie
    Delft
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-1-2025 t/m 31-1-2025
  • publicatie
    25 november 2024

Leerling vacature voor - KOK in lokaal proef festijn de Kurk


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

De student beschikt over een leergierige mentaliteit en heeft creatieve ambities in de keuken. Je bent collegiaal en je voelt je snel thuis in een klein team waar iedereen op een open en respectvolle manier intensief met elkaar samenwerkt.

Wat biedt het bedrijf?

De Kurk biedt mogelijkheden voor een vaste aanstelling na een succesvolle leerplaats periode.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Anders, namelijk: Volgens KHN cao

lees verder