Zelfstandig werkend kok

Alle facetten van een keuken komen langs tijdens je stage bij ons. Wij proberen je zoveel mogelijk met alle afdelingen en onderdelen in aanraking te laten komen.
De dag begint om 11:00 uur en je maakt de voorbereidingen voor de lunch, daarna wordt er mise en place gemaakt en wordt alles klaargemaakt en gezet voor het diner.
We laten je meedraaien met lunch en diner. Dit alles in een ontspannen, gezellige en gemoedelijke werksfeer.;

  • locatie
    Breda
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-1-2025 t/m 1-1-2026
  • publicatie
    14 januari 2025

Een fijne leerplaats met een gemoedelijke werksfeer voor een mooie stage.


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste student, die graag het vak wil leren. Enige basisvaardigheden is wel makkelijk.

Wat biedt het bedrijf?

Het leerbedrijf biedt een heerlijke werksfeer. Een team wat voor elkaar klaar staat. De kans op een vaste aanstelling is aanwezig.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Anders, namelijk: Salaris volgens het Horeca CAO.

lees verder