PuiCk is een klein bedrijf met een team van 15 medewerkers. Aangezien we per dagdeel met 3 tot 5 mensen staan. Is de stage afwisselend en zeer diverse. Je krijgt binnen dit team veel verantwoordelijkheid en kan dus in een korte tijd veel leren. Binnen PuiCk helpen we elkaar, dat betekend dus bijvoorbeeld dat we allemaal mogen afrekenen als we bij de kassa staan maar dat we ook met zijn alle de vaat bijhouden.;
-PuiCk, in een klein team in het centrum van Breda veel verantwoordelijkheid krijgen en nemen
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W4 Begroot financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
De leerling is gastgericht, kan wensen van de gast inschatten
De leerling kan plannen, ziet werkzaamheden uit zichzelf
De leerling kan en wil graag goed in teamverband werken. Zorgt ervoor dat hij minimaal 15 minuten vooraanvang omgekleed aanwezig is in de werkruimte. Hierdoor laat zij/hij zien dat zijn collega’s op hem kunnen bouwen.
De leerling moet zowel de gast alsmede ook haar/zijn collega’s met respect behandelen.
De leerling hoort goed te kunnen communiceren met zowel gast als zijn/haar collega’s. Door goede communicatie worden, door zowel aandachtig luisteren als bij onduidelijkheden door te vragen, misverstanden voorkomen.
Leergierig, enthousiasme en doorzettingsvermogen
Flexibel, bereid om de werken tijdens avonden en weekenden
Zelfstandigheid en vooruitdenkend en anticiperen op problemen
Wat biedt het bedrijf?
Indien de samenwerking van beide kanten bevalt is het indien er plek is altijd de mogelijkheid om daarna in dienst te komen voor een bijbaan of vaste baan
